# Semur Ayam & Telur Puyuh Manis Gurih Sebuah hidangan semur klasik Indonesia yang memadukan kelembutan potongan ayam dan telur puyuh dengan sentuhan manis gurih dari Kecap Sedaap Kedelai Kuning Pilihan, diperkaya aroma rempah dan jamur, serta sayuran segar. Bahan: Kecap Sedaap Kedelai Kuning Pilihan 100 ml Potongan ayam 500 gr — bagian paha atau dada, potong sesuai selera Telur puyuh 15 butir — rebus dan kupas Bawang merah 6 siung — haluskan Bawang putih 4 siung — haluskan Jahe 2 cm — memarkan Lengkuas 2 cm — memarkan Jamur kering 30 gr — rendam air panas hingga lunak, peras, lalu iris Wortel mini 100 gr — potong sesuai selera Buncis 100 gr — potong 3-4 cm Daun bawang 1 batang — iris serong untuk taburan Minyak goreng 2 sdm Air 400 ml Garam 1 sdt — sesuai selera Lada putih 1/2 sdt — sesuai selera Langkah: 1. Persiapan Bumbu & Bahan Haluskan bawang merah dan bawang putih. Rendam jamur kering hingga lunak, lalu iris. Potong wortel mini dan buncis. 2. Tumis Bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) hingga harum. Masukkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk rata. 3. Masak Ayam Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga potongan ayam berubah warna menjadi pucat. 4. Beri Kecap & Air Tuangkan Kecap Sedaap Kedelai Kuning Pilihan dan air. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Masak hingga mendidih. 5. Tambahkan Sayuran & Jamur Setelah mendidih, masukkan wortel mini, buncis, dan irisan jamur. Bumbui dengan garam dan lada putih. Aduk perlahan. 6. Masak Hingga Matang Kecilkan api, tutup wajan atau panci, dan masak hingga ayam empuk serta bumbu meresap sempurna. Sesekali aduk agar tidak gosong. 7. Masukkan Telur Puyuh Setelah ayam empuk, masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas. Masak sebentar hingga telur puyuh hangat dan bumbu meresap ke dalamnya. 8. Penyelesaian & Penyajian Koreksi rasa, tambahkan garam atau Kecap Sedaap Kedelai Kuning Pilihan jika diperlukan. Angkat dan sajikan Semur Ayam & Telur Puyuh selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.