Semur Daging Sapi Gurih Manis Tanpa Pedas
Bahan
Alat Masak
Wajan besar atau Panci
Spatula
Ulekan atau Blender
Cara Masak
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan jahe. Kamu bisa pakai ulekan atau blender ya!
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan potongan daging sapi, aduk rata sampai daging berubah warna dan kaku.
Masukkan lengkuas geprek, serai geprek, dan daun salam. Aduk kembali hingga harum.
Tuangkan kecap manis, masukkan gula merah sisir, garam, dan lada putih bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap ke daging.
Tuangkan air atau kaldu sapi hingga daging terendam. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Proses ini mungkin butuh waktu sekitar 60-90 menit, tergantung jenis dagingnya ya!
Setelah daging empuk, masukkan potongan kentang dan tomat. Masak terus sampai kentang empuk dan kuah mengental.
Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan Semur Daging Sapi hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng jika suka. Selamat makan!
