Name: Tahu Tumis Ala Teriyaki Simpel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 gram Tahu putih; 1/2 buah Bawang bombay; 3 siung Bawang putih; 1 ruas jari Jahe; 1/2 buah Paprika merah/hijau (opsional); 4 sendok makan Saus teriyaki siap pakai; 1 sendok makan Kecap manis; 1 sendok teh Minyak wijen; 100 ml Air; 1 sendok teh maizena + 2 sendok makan air Larutan tepung maizena; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada putih bubuk

Bahan

Tahu putihBawang bombayBawang putihJahePaprika merah/hijau (opsional)Saus teriyaki siap pakaiKecap manisMinyak wijenAirLarutan tepung maizenaMinyak gorengGaramLada putih bubuk

Alat Masak

Wajan

Spatula

Pisau

Talenan

Cara Masak

1

Goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga berkulit atau matang sesuai selera. Sisihkan.

2

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.

3

Jika menggunakan paprika, masukkan paprika dan tumis sebentar hingga sedikit layu.

4

Masukkan saus teriyaki, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih dan saus sedikit mengental.

5

Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua tahu terlumuri saus dengan rata.

6

Cicipi dan koreksi rasa. Jika suka saus lebih kental, masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental. Matikan api, masukkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan hangat dengan nasi putih!