Kupas bawang merah dan bawang putih. Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih. Sisihkan.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan. Pecahkan telur satu per satu, masak menjadi telur ceplok (mata sapi) hingga matang sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Dengan wajan yang sama (jika terlalu banyak sisa minyak, kurangi sedikit), tambahkan 1 sendok makan minyak goreng lagi jika perlu. Tumis irisan bawang merah dan cincangan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan kecap manis dan air ke dalam tumisan bawang. Aduk rata. Tambahkan sejumput garam dan merica bubuk (jika pakai). Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.

Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam saus kecap. Balik perlahan agar telur terlumuri saus. Masak sebentar hingga saus meresap ke telur.