Cuci bersih buncis dan potong serong. Cincang daging. Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih. Iris serong cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Memarkan jahe dan lengkuas.

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan daging cincang ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan matang.

Masukkan potongan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga buncis sedikit layu.

Tuangkan air. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.

Masak terus hingga buncis empuk, kuah sedikit menyusut, dan semua bumbu meresap sempurna ke dalam masakan. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera Anda.