Tumis Dada Ayam Brokoli Sehat
Bahan
Alat Masak
Wajan / Frying Pan
Spatula
Pisau
Talenan
Cara Masak
Cuci bersih dada ayam, potong dadu atau iris tipis. Lumuri dengan sedikit garam dan lada. Potong brokoli per kuntum, cuci bersih dan tiriskan. Iris wortel, bawang putih, bawang bombay, dan cabai (jika pakai).
Panaskan minyak dalam wajan atau teflon. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai jika menggunakan.
Masukkan potongan dada ayam, aduk rata hingga berubah warna dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
Masukkan wortel, aduk sebentar. Kemudian masukkan brokoli. Aduk rata semua bahan.
Tuangkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada hitam. Tambahkan air atau kaldu ayam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan sayuran matang sesuai selera (jangan terlalu lembek).
Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Tumis Dada Ayam Brokoli Sehat ini selagi hangat. Cocok dinikmati dengan nasi merah atau nasi putih hangat.
