# Tumis Daging Ayam Kecap Pedas Komplit Resep ini menyajikan tumisan kombinasi daging sapi dan ayam yang kaya rasa dengan bumbu kecap manis pedas, dilengkapi dengan telur goreng dan selada segar untuk hidangan lengkap dan bergizi khas Indonesia. Bahan: Daging Sapi 250 gram — Iris tipis melawan serat Ayam 250 gram — Potong dadu atau iris tipis Telur 4 butir — Untuk telur mata sapi atau dadar Selada 1 bonggol — Cuci bersih, tiriskan Bawang Bombay 1 buah — Ukuran sedang, iris tipis Bawang Putih 4 siung — Cincang halus Kecap Manis 3 sendok makan — Untuk marinasi Lada Hitam 1 sendok teh — Butiran, haluskan Ketumbar 1 sendok teh — Butiran, haluskan Jintan 1/2 sendok teh — Butiran, haluskan Cabai Kering 5-7 buah — Rendam air panas, buang biji, haluskan Kecap Sedaap 4 sendok makan — Untuk saus utama Minyak goreng Secukupnya — Untuk menumis dan menggoreng telur Air 100 ml — Opsional, untuk kuah saus Garam Secukupnya Gula Secukupnya Langkah: 1. Siapkan Bumbu Halus Haluskan lada hitam, ketumbar, jintan, dan cabai kering yang sudah direndam hingga menjadi pasta bumbu. Sisihkan. 2. Marinasi Daging Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dan ayam. Tambahkan 3 sendok makan Kecap Manis, sedikit garam, dan 1 sendok makan bumbu halus. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap. 3. Tumis Bumbu dan Daging Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih cincang dan sisa bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan daging sapi dan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging berubah warna dan air yang keluar dari daging menyusut. 4. Sempurnakan Saus Tambahkan 4 sendok makan Kecap Sedaap, garam, dan gula secukupnya ke dalam tumisan daging. Aduk rata. Jika ingin lebih berkuah, tambahkan 100 ml air. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental. Koreksi rasa sesuai selera. 5. Goreng Telur Selagi menunggu tumisan matang, panaskan sedikit minyak di wajan lain. Goreng telur menjadi telur mata sapi atau dadar sesuai selera Anda. Sisihkan. 6. Penyajian Tata selada segar di piring saji. Tuang tumisan daging ayam kecap pedas di atas atau di samping selada. Letakkan telur goreng di samping hidangan. Sajikan Tumis Daging Ayam Kecap Pedas Komplit selagi hangat.