# Tumis Tongkol Kecap Pedas Manis Resep praktis tumisan ikan tongkol kukus yang dibumbui kecap pedas manis, cocok untuk hidangan sehari-hari yang menggugah selera. Rasa gurih ikan tongkol berpadu sempurna dengan manisnya kecap dan sentuhan pedas cabai. Bahan: Ikan Tongkol Kukus 300 gram — Suwir kasar atau potong sesuai selera Kecap Sedaap 4 sendok makan — Atau sesuai selera Bawang Merah 5 siung — Iris tipis Bawang Putih 3 siung — Iris tipis Cabai Merah Keriting 3 buah — Iris serong, sesuaikan tingkat kepedasan Cabai Rawit Merah 2 buah — Iris serong (opsional, jika suka lebih pedas) Tomat 1/2 buah — Potong dadu kecil Daun Salam 1 lembar Lengkuas 1 ruas jari — Memarkan Garam 1/2 sendok teh — Atau secukupnya Gula Pasir 1/4 sendok teh — Atau secukupnya, untuk penyeimbang rasa Air 100 ml Minyak Goreng 2 sendok makan — Untuk menumis Langkah: 1. Persiapan Ikan Tongkol Jika ikan tongkol kukus masih utuh, suwir kasar dagingnya atau potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan. 2. Menumis Bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit (jika menggunakan), tomat, daun salam, serta lengkuas. Tumis hingga semua bumbu matang dan layu. 3. Memasak Tongkol Kecap Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir/dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tambahkan Kecap Sedaap, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu merata pada ikan. 4. Finishing Tuang air, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau kecap. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.