Terong Crispy Pedas Manis

1. Potong terong ungu memanjang, lalu potong menjadi dua bagian sehingga Anda akan mendapatkan 4 bagian.
2. Bumbui terong dengan garam merica, diamkan selama 5 menit.
3. Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena, aduk rata, beri sedikit garam, lalu ambil 1/4 bagian tepung untuk dicampurkan dengan air es.
4. Balurkan terung ke dalam tepung kering, ratakan, lalu masukkan ke dalam adonan tepung basah (yang sudah dicampur air es), setelah rata masukkan kembali terong ke dalam adonan kering, sambil dipijit-pijit untuk mendapatkan bunga crispy.
5. Goreng terong hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan Kecap Sedaap, aduk rata, tambahkan penyedap rasa ayam dan sedikit air, masak dengan api kecil sampai saus agak surut.