Bahan-bahan
1 kotak tahu 100 gr tauge
5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat (belah empat)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 lembar daun jeruk purut
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 butir merica
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
2-3 sdm Kecap Sedaap
Semur Tahu Tauge
Cara Memasak- Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
- Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tahu, aduk rata.
- Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
- Tambahkan Kecap Sedaap, masak hingga semua bahan matang.