Bahan-bahan
1 sdm tepung beras
250 gram tepung terigu protein sedang
400 ml air
10 buah tempe mendoan purwokerto, iris tipis lebar (bisa juga menggunakan tempe biasa)
2 batang daun bawang (iris halus)
minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu halus:
1 cm kencur
2 siung bawang putih
3/4 sdt ketumbar
1 sdt bumbu kaldu bubuk
garam secukupnya
Bahan kecap pedas:
1 siung bawang putih (haluskan)
4 buah cabe rawit merah (potong-potong kecil/haluskan)
5 sdm KECAP SEDAAP
1/8 sdt garam
Tempe Mendoan
Cara Membuat- Campurkan tepung beras, tepung terigu, air dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata
- Tambahkan daun bawang aduk rata kembali
- Masukan tempe, balut dengan adonan tepung
- Panaskan minyak dan goreng tempe setengah kering
- Angkat dan tiriskan
- Campurkan semua bahan kecap pedas kedalam satu wadah, aduk rata dan sajikan bersama tempe mendoan